食文化レクチャー「多民族国家『マレーシア』の食文化を楽しむ」

去る２月２４日、葛飾区の国際交流事業の一貫で、マレーシア食文化講座が開催。Hati Malaysiaがレクチャーと料理デモを担当し、３０名を超える参加者に向けて、マレーシアの代表料理であるナシレマを紹介。ココナッツミルクでご飯を炊くという、和食にはない料理工程にみんな興味津々の様子。ご飯からふわっと漂うココナッツミルクの香りも手伝って、マレーシアの文化を感じていただけたようです。

[この記事はWAU No.15(2018年3月号)から転載しています。]