ごはんFOOD

日馬文化比較:クエと和菓子は似てる? [WAU No.20]

Are there similarities between Malaysian Kuih and Japanese Wagashi?

クエとはマレーシア菓子の総称。米粉、小豆などを材料に使うクエは、もちもちの食感や豆餡の甘みなど、和菓子との共通点が 多くあります。味、食感、見た目、保存性など、さまざまな観点から、マレーシアで人気のクエに似た和菓子を探してみました!

文・写真/古川音 Oto Furukawa 写真(宇治金時)/鈴木祥一


共通点:もっちり食感


共通点:もち米が主役


共通点:保存がきく


共通点:中に餡、外はもちっ


共通点:枝豆のような香り


共通点:さつまいも


共通点:オーブンで焼く


共通点:葉に包まれている


共通点:汁もの


共通点:生地を型焼き


共通点:豆がポイントのザ・定番のデザート


共通点:かき氷・各国を象徴する味


ここで購入できます


クエ(マレーシア)   Kuih / Malaysia

ショッピングモール内のクエ専門店、フードコートのおやつ売りコーナー、市場や夜市など地元の人が買い物をするマーケット。日持ちがしないタイプが多いので、その日のうちに食べるのが基本です。このようなお店で販売しています!

  •  Nyonya Colors (ニョニャ・カラーズ)
    スリアKLCC、KLIA2空港内など
  •  La Cucur (ラ・チュチュ)
    スリアKLCC内など

和菓子(日本)   Wagashi / Japan

百貨店や商店街、最近ではコンビニでも販売。和菓子は季節に合わせて作られているので、並んでいる和菓子の種類を見ると、四季を感じます。大福や柏餅など1日で固くなってしまうものも多いです。このようなお店で販売しています!

  • 虎屋ういろ (Toraya uiro
    東京・池袋の東武百貨店など
  • 京菓子司 (Kyogashi Tsukasa Sentaro
    新宿・伊勢丹など

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。