Are there similarities between Malaysian Kuih and Japanese Wagashi?
クエとはマレーシア菓子の総称。米粉、小豆などを材料に使うクエは、もちもちの食感や豆餡の甘みなど、和菓子との共通点が 多くあります。味、食感、見た目、保存性など、さまざまな観点から、マレーシアで人気のクエに似た和菓子を探してみました!
文・写真/古川音 Oto Furukawa 写真(宇治金時)/鈴木祥一
共通点:もっちり食感
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共通点:もち米が主役
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共通点:保存がきく
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共通点:中に餡、外はもちっ
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共通点:枝豆のような香り
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共通点:さつまいも
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共通点:オーブンで焼く
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共通点:葉に包まれている
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共通点:汁もの
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共通点:生地を型焼き
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共通点:豆がポイントのザ・定番のデザート
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共通点:かき氷・各国を象徴する味
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ここで購入できます
クエ(マレーシア) Kuih / Malaysia
ショッピングモール内のクエ専門店、フードコートのおやつ売りコーナー、市場や夜市など地元の人が買い物をするマーケット。日持ちがしないタイプが多いので、その日のうちに食べるのが基本です。このようなお店で販売しています!
- Nyonya Colors (ニョニャ・カラーズ)
スリアKLCC、KLIA2空港内など - La Cucur (ラ・チュチュ)
スリアKLCC内など
和菓子(日本) Wagashi / Japan
百貨店や商店街、最近ではコンビニでも販売。和菓子は季節に合わせて作られているので、並んでいる和菓子の種類を見ると、四季を感じます。大福や柏餅など1日で固くなってしまうものも多いです。このようなお店で販売しています!
- 虎屋ういろ (Toraya uiro)
東京・池袋の東武百貨店など - 京菓子司 (Kyogashi Tsukasa Sentaro)
新宿・伊勢丹など