世界の料理大会で賞を獲得し、母国を沸かせる公邸料理人のサフラさん
日本にあるマレーシア大使公邸で腕をふるう料理人サフラ・タウィルさん。25歳という若さで大使料理人の座を射止め、カナダ、アイルランドでの任期を経て、日本へ。今年11月、淡路島で開催された『ワールドシェフ.
総合 ALL
芸能、ごはん、映画、旅…マレーシアをまるごと
ごはんFOOD
工芸 風習文化
人類学を学び、ボルネオクラフトに魅せられた「ラヤンラヤン」代表の岩﨑芙有子さん
「ラヤンラヤン Layang Layang」は、マレーシア・ボルネオ島サバ州の手工芸品を日本で販売する店。植物で編んだ「リナゴ Rinago」「クラライ Kelarai」とよばれる伝統雑貨やビーズ「マ.
建築
マレーシア名建築さんぽ #9 マレーシア国立博物館
マレーシアは名建築の宝箱。熱帯の気候、多民族のおりなす文化的な多彩さ、また施主と建設技術者の奮闘は、多くの魅力ある建築を生み出しました。それぞれの建物にはマレーシアの社会や歴史、日々の暮らしがよく表れ.
ごはんFOOD
レシピ#18 チキンカレー／Chicken Curry いつもの食卓に合うマレーシア料理
インドの食文化の影響を受けているマレーシアは、カレーの種類が驚くほど豊富。そのなかでチキンカレーは、辛さひかえめでまろやかなコクがあり、現地では子供から大人まで万人に愛さている味です。ポイントになる材.
映画FILM
銀幕の精神#20 『From Saga with Love』 佐賀県にて撮影
Umi Salwana 監督作映画『From Saga with Love』についてA・サマッド・ハッサンによる紹介
風習文化
豊かな知恵と技術に満ちたマレー式産後ケア
マレーシアでは、伝統的に産前産後の母体のケアをとても大事にする文化があることをご存じですか。多種のハーブを使った伝統的な手法でケアする風習があります。マレー系の女性の多くは、産後、自宅に籠もって産褥期.
イベント&講座 旅TRAVEL
今週末開催の「マレーシアフェア2024」東京・豊洲、食＆語学の体験会に注目！
今週末！ 2024年11月2日（土）& 3日（日）、豊洲公園＆ららぽーと豊洲の2会場（隣り同士）にて、「マレーシアフェア2024」が開催されます。 昨年、50,000人超えの来場数（3日間トー.
イベント&講座 旅TRAVEL
ツーリズムEXPOジャパン（東京・お台場）マレーシアブースにて、ごはんトーク
今週末開催！ WAU編集部の古川音が、ごはんトーク✨をします。 マレーシアの食文化探訪と題し、人気の味から地域限定の名物料理まで、マレーシア旅の醍醐味であるごはんの魅力をディープに紹介。 ・9月28日.
イベント&講座 旅TRAVEL
東京「ねったいかんフェス2024」9月21〜23日、マレーシアごはんトークイベント
熱帯環境植物館（東京）主催の「ねったいかんフェスティバル2024」イベント内にて、マレーシアごはん展＆ギャラリートークが開催されます。 ◆マレーシアごはん展ギャラリートーク・9/21（土） 熱帯マレー.
建築
マレーシア名建築さんぽ #8 コンウォーリス要塞と時計塔（短縮版）
マレーシアは名建築の宝箱。熱帯の気候、多民族のおりなす文化的な多彩さ、また施主と建設技術者の奮闘は、多くの魅力ある建築を生み出しました。それぞれの建物にはマレーシアの社会や歴史、日々の暮らしがよく表れ.
ツーリズム
【マレーシア国際農業見本市】MAHAに注目！
インタビュー：駐日マレーシア大使 シャフリル・エフェンディ・アブドゥル・ガニー閣下 Interview with H.E. Dato’ Shahril Effendi Abd Ghany 100年の.
ごはんFOOD 総合 ALL
日本でのマレーシアイベントの主催側に注目！
多民族国家を象徴する多様なグルメと農業からマレーシアを知ってもらおう、と活動をする駐日マレーシア大使館所属の農務部。日本各地で、さまざまなマレーシアに関するイベントや交流会を開催しています。これまでの.
ツーリズム
【マレーシア国際農業見本市】ファミリーで楽しめるイベント
MAHA(*Malaysia Agriculture Horticulture & Agrotourisom Show マレーシア国際農業見本市)は、特産物販売や名物料理の提供、舞踊から音楽ま.
ツーリズム
【マレーシア国際農業見本市】伝統工芸・舞踊・食が集合！
MAHA(*Malaysia Agriculture Horticulture & Agrotourisom Show マレーシア国際農業見本市)は、 総面積130ヘクタールという広大な敷地に.
イベント&講座 旅TRAVEL
「マレーシアフェア 2024 東京」11月開催決定！
2024年11月2日(土)・3日(日)に、豊洲公園とアーバンドックららぽーと豊洲にて、日本最大級のマレーシアイベント「マレーシアフェア2024 東京」の開催決定が発表されました！4年ぶりの開催となった.
映画FILM
“Fire on Water”, Unraveling Malaysia’s Indian Community through the Tamil Film.
By Aki UEHARA Fire on Water (2024), a Malaysian Tamil film, was screened at the 19th Osaka Asian Fil.
映画FILM
銀幕の精神#19 2023年に公開された注目映画
Muzzamer Rahman 監督作映画『Prebet Sapu』（英語タイトル＝"Hail, Driver!"）についてA・サマッド・ハッサンによる紹介
映画FILM
タミル語映画からひも解くマレーシアのインド系社会
Unraveling Malaysia’s Indian Community through the Tamil Film “Fire on Water”. マレーシアのタミル語映画『Fi.
ツーリズム 地域・祭事食
ペナンでタリナさんの料理体験に参加してみた！
2023年、ペナン訪問。タリナさんの自宅で習うマレーシア料理教室に参加しました。できあがった料理は、今まで食べたことがない絶品の味。タリナさんの素晴らしい料理の技に触れることができ、楽しいトークも満載.
ツーリズム
「アート」や「食」をテーマにしたトラベルガイド
最近発売されたマレーシアに関する日本語書籍を紹介！ 『TRANSIT No.63 熱狂アジアの秘境へ』は、インドネシア、マレーシア、シンガポールの3か国特集です。比べるから見えてくるマレーシアの真髄と.
ごはんFOOD
レシピ#17 カヤ／Kaya いつもの食卓に合うマレーシア料理
マレーシアの朝食の定番、カヤトースト。トーストに「カヤ Kaya」とバターをサンドしたものです。カヤとは、ココナツミルクと卵でつくる甘いスプレッドで、パンダンの香りが特徴。作るときは、卵の白身がダマに.
建築
マレーシア名建築さんぽ #7 ケリー城（短縮版）
マレーシアは名建築の宝箱。熱帯の気候、多民族のおりなす文化的な多彩さ、また施主と建設技術者の奮闘は、多くの魅力ある建築を生み出しました。それぞれの建物にはマレーシアの社会や歴史、日々の暮らしがよく表れ.
ツーリズム 旅TRAVEL
ボルネオ島最北端、クダットの魅力
マレーシア、サバ州の州都コタキナバルから北上すること車で約3時間。ボルネオ先住民族の文化体験、美しい海を見渡せる絶景スポットなど、さまざまな楽しみがあるエリア、クダットに注目します！ 海に突き出た半島.
イベント&講座 ごはんFOOD
【パネル展＆トーク】マレーシアごはん紀行展を開催しました！
マレーシア人と一緒に作って、食べて、話した35日間、8都市のマレーシアごはん旅。マレーシア食文化ライターの古川 音（WAU編集人）が2023年に行った旅の軌跡をパネルとトークで紹介。期間は2024年3.
注目の店
ラクサを食べに、人気店「イーフン」へ
コタキナバルにある店「イーフン Yee Fung」は、1984年創業のラクサの名店です。 コタキナバルの中心地ガヤ通りにある「イーフン」は、アジアTOP50レストラン「ESSENCE OF ASIA」.
ツーリズム
日常を彩るテキスタイルで文化を繋ぐ
織や刺繍など、伝統布で表現されたモチーフやデザイン。それらをデジタル化し、デザインの特徴や模様はそのままに、現代のファッションに適したプリント布を生産している「チャンティーク・ボルネオ」に注目。 訪れ.
風習文化
熱帯林に住む先住民の暮らしを知る
熱帯林で暮らす狩猟採集民バテッ、スマッ・ブリ マレー半島に暮らす先住民「オラン・アスリ」には、暮らしも文化も、言語も異なる18の民族が含まれます。なかでも、タマンネガラ国立公園とその周辺のクアラ・コ(.
映画FILM
マレーシア発のアニメ『メカアマト MOVIE』日本で公開！
マレーシア発のアクションアドベンチャー『メカアマト MOVIE』が日本全国の劇場で公開中です。 マレーシアで最も人気のあるアニメシリーズ『メカアマト』（原題 “Mechamato”）は、2022年3月.
ごはんFOOD
レシピ#16 クエバカール／Kueh Bakar いつもの食卓に合うマレーシア料理
マレーシアの伝統菓子「クエバカール」を紹介します。オーブンで焼く菓子で、パンダンリーフの香りと弾力のある食感が特徴。ココナッツミルク、パンダン水、卵が多めで、油分は一切無し。そのため、パウンドケーキ感.
地域・祭事食
市場探訪。ボルネオのローカル食材を探る
ボルネオ島のサバ州、山間で暮らす少数民族が集まるタムー（市場）があります。週に1度開かれる青空市場で、生鮮食品から嗜好品、衣料品まで販売。スーパーなどが近くにない地域で暮らす人々にとって、この市場は生.
建築
マレーシア名建築さんぽ #6 クアラルンプール駅（短縮版）
マレーシアは名建築の宝箱。熱帯の気候、多民族のおりなす文化的な多彩さ、また施主と建設技術者の奮闘は、多くの魅力ある建築を生み出しました。それぞれの建物にはマレーシアの社会や歴史、日々の暮らしがよく表れ.
ツーリズム
ペナンで話題！ ヒン・マーケットを訪問
若い世代のクリエーターたちがセンスのいい小物や雑貨を販売していたり、ドリンクバーや音楽ライブまである屋外イベント「ヒン・マーケット」。ペナン旅の間にぜひ立ち寄って欲しいスポットです。 ペナンのジョージ.
注目の店
テタレの妙技に見惚れる！ コタキナバルの「フォーチュン」
マレーシアの町、コタキナバルにある昔ながらのカフェ「フォーチュン」。ここのテタレ（マレーシアの国民的ドリンク）の淹れ方は、見事です！ ボルネオ島、サバ州の州都、コタキナバル。朝8時ごろ、中心地のパン.
注目の店
料理の技が光る、ファインダイニング「オイトム」
マレーシアのサバ州、ボルネオの海沿いにある町、コタキナバル。昔ながらの食堂が軒を連ねるのどかな町のなかで、異色を放っているのがレストラン「Oitom オイトム」。独自の世界観とレベルの高いシェフたちの.
音楽
日本とマレーシアの民謡の出会い
MIKAGE PROJECT ASEAN TOUR 2023 in Malaysia with Asmidar MIKAGE PROJECT 佐藤公基さん（日本）x Asmidarさん (.
ごはんFOOD
レシピ#15 ナシウラム／Nasi Ulam いつもの食卓に合うマレーシア料理
ペナンで人気のハーブライスこと「ナシウラム Nasi Ulam」。ナシはご飯、ウラムとはハーブ全般をさすマレー語です。ターメリックで黄色にし、爽やかなハーブの風味が口いっぱいに広がる混ぜごはん。そのま.
注目の店
東京・東日本橋の「マレーカンポン・コピティアム」
朝ごはんもある！ マレーシアカフェ アパホテル馬喰町駅前1階「マレーカンポン・コピティアム」 東京・馬喰町駅前のアパホテル内にマレーシアカフェ「マレーカンポン・コピティアム」がオープン。渋谷「マレーア.
ジャンル別食名鑑
ボルネオの地酒、トゥンプン
マレーシア人とお酒との関係性は人によってそれぞれ。宗教上の理由でお酒を飲まないイスラム教徒がいる一方で、ボルネオ島の先住民族では、お祝いごとにはお酒が必須という人々もいます。 ボルネオ島の町コタキナバ.
建築
マレーシア名建築さんぽ #5 セントラルマーケット（短縮版）
マレーシアは名建築の宝箱。熱帯の気候、多民族のおりなす文化的な多彩さ、また施主と建設技術者の奮闘は、多くの魅力ある建築を生み出しました。それぞれの建物にはマレーシアの社会や歴史、日々の暮らしがよく表れ.
建築
ボルネオ先住民のロングハウスを訪問
ロングハウスは、村人や親戚など互いに縁のある家族がともに暮らす集合住居です。ボルネオに暮らす多くの先住民族（イバン族、カヤン族、クニャ族、ダヤク族、ルングス族など）が伝統的にロングハウスで暮らしていま.
おやつ
南国の実が熱々！ 真っ黒な焼きココナッツ
「焼きココナッツを飲んでみますか?」。サバ州在住の日本人ガイド志帆さんからの提案に、ぜひ！と大きく頷きつつ、（えっ焼いたココナッツって何…?）と心のなかではハテナがたくさん。想像以上に真っ黒に焼かれた.
地域・祭事食
森の民ルングス族の伝統料理
ボルネオ島で暮らす少数民族、ルングス族。南シナ海に突き出たクダット半島の奥地にある集落を訪ね、伝統料理を体験しました。庭に自生する野菜中心のおかずはどれも素朴ながら滋味深く、じんわり身にしみるやさしい.
ツーリズム 音楽
【体験レポ】マレーシア、ボルネオの音楽フェスRWMF
毎年6月、ボルネオのサラワク州で開かれる国際的な音楽フェス「レインフォレスト・ワールドミュージック・フェスティバル（RWMF）」。第26回開催の今年は、世界の多様な音楽をテーマに、世界各地から総勢19.
工芸
伝統工芸が日常にある少数民族の村を訪ねて
マレーシア、サバ州にあるイヌキラン村。ここで暮らすルングス族の女性たちは、織物、籐雑貨、ビーズ細工といった伝統工芸品を今も作り続けています。たとえば、伝統布である織物イナボル。最近は布だけでなく、本の.
ごはんFOOD
レシピ#14 イカン・マサ・チュカ／Ikan Masak Cuka いつもの食卓に合うマレーシア料理
スープなような、香りはカレーのような。ほのかな酸味と甘みが食欲をそそる魚料理で、汁ごとごはんにかけて食べます。クアラルンプールで暮らすジョハリさんの家庭料理で「レストランのメニューでは見かけませんが、.
注目の店
花や生魚を使ったボルネオの民族料理
マレーシアで人気の魚料理「イカンバカール Ikan Bakar」。日本語にすると焼き魚で、魚の種類は、エイ、サバ、マナガツオ、ティラピア、ナマズなど。タレを塗って香ばしく、蒸し焼きにするのが特徴です。
イベント&講座
新宿にて「マレーシアフェア2023」開催決定！
きたる11月3日（金）～5日（日）、東京・新宿中央公園（水の広場）にて「マレーシアフェア2023」が開催されます。じつに4年ぶりの開催となり、 2019年の開催時は、来場者数41,648人という大盛り.
伝統芸能
新しい影絵人形「スター・ウォーズ」から伝統芸能の継承へ
Fusion Wayang Kulit 創設者／デザイナー、Tintoy Chuo ティントイ・チュオ氏 インタビュー マレーシアではおもにクランタン州やケダ州、ジョホール州などでスタイルの異なる影絵.
建築
マレーシア名建築さんぽ #4 バングナン・スルタン・アブドゥル・サマド（短縮版）
マレーシアは名建築の宝箱。熱帯の気候、多民族のおりなす文化的な多彩さ、また施主と建設技術者の奮闘は、多くの魅力ある建築を生み出しました。それぞれの建物にはマレーシアの社会や歴史、日々の暮らしがよく表れ.
イベント&講座 芸能工芸ARTS
7/9 トーク「マレーシアの影絵人形芝居とフュージョン・ワヤンクリッ」
伝統的な人形からスターウォーズ、ウルトラマン、仮面ライダーまで Shadow Puppet Theatres in Malaysia and the Fusion Wayang Kulit .