バチェラー・チキン／Bachelor Chicken – いつもの食卓に合うマレーシア料理のレシピ#6
ペナン出身のタリナさんのオリジナルレシピ。数種のソースを鶏肉にからめるだけの簡単料理です。エゴマで巻いて食べれば前菜に。熱々のご飯に合わせてボリューム満点の丼飯にするのもマル。 バチェラー・チキン／B.
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芸能、ごはん、映画、旅…マレーシアをまるごと
ごはんFOOD
イベント&講座
2021/3/31 WAU27号・オンラインシェア会開催
2021年3月31日（水）、WAU27号 ショップハウス特集と青いごはんについてお話しします。ショップハウスの町並みを歩いている気分を味わいましょう。ペナンより特別ゲストも登場！（Hati Malay.
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WAU No.27 (2021年3月春号)発行
本日3月1日、マレーシア文化通信『WAU』第27号を発刊しました！ 今号の巻頭特集は、町を彩るショップハウス。マレーシアの特徴的な町並みを作りだす独特の建築物の歴史や構造について、宇高教授にお聞きしま.
ごはんFOOD
プルッ・ドリアン／Pulut Durian – いつもの食卓に合うマレーシア料理のレシピ#5
ココナッツミルク風味のもち米に、クリーミーなドリアンを合わせたスイーツ。バタフライピーの花でご飯を色づけし、青と黄のコントラスト鮮やかに仕上げます。ドリアン天国マレーシアの伝統的なおやつです。 プルッ.
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動画配信サービス／渋谷でニョニャ料理／オンライン講座でマレーシア通に！マレー語、料理教室、シェア会
マレーシアに関する情報を伝えるコーナー。日本とマレーシアで話題になっている出来事やイベントなどをWAU編集部がカルチャーな視点でピックアップ！ 日本でもマレーシア作品（一部）が視聴できます！動画配信サ.
建築
Jalan Jalan ショップハウスの町を訪ねて
世界遺産の町、ペナン島のジョージタウンとマラッカ。ホテルの窓から町を眺めると、柿色の屋根をもつショップハウスが広がっています。歴史に思いを馳せつつ、ノスタルジーをかきたてる２つの町を歩いてみましょう。.
ツーリズム
ジョージタウン：古と現代が息づく町
Georgetown, the Town Embraces Its History and Modernity 写真から音は聞こえてこない。音が無くても、町並みは賑やか。それがペナン島のジョージタウン.
映画FILM
銀幕の精神#11 Keluarga Baha Don: A family of quirks and laughter バハ・ドン家： 風変わりで、笑いあふれる家族の物語
『Keluarga Baha Don』バハ・ドン家： 風変わりで、笑いあふれる家族の物語 Viu（香港を拠点とする動画配信サイト）のオリジナルドラマ『Keluarga Baha Don』。レスト.
建築
奥に続く長〜い建物をのぞいてみます ショップハウス アジア諸国に広がる住まい
マレーシアの人々の暮らしと歴史が溶け込んだショップハウスに注目。2008年、ユネスコ世界文化遺産都市として登録されたペナン島のジョージタウンとマラッカ。この２つの町並みを特徴づけているのがショップハ.
イベント&講座
開催決定！マレーシア文化オンライン講座第2期（2月よりスタート）
「アート・ごはん・映画・旅・町と住まいでみるマレーシア 〜WAUから飛びだそう〜」（講座90分、全5回、特別講義付き） 講師：上原亜季（マレーシア伝統芸能研究家）、 古川音（マレーシア食文化ライター）.
芸能工芸ARTS
2020/12/16 プラナカン特集号記念・オンライン・シェア会開催
2020年12月16日（水）、WAU26号 プラナカン特集についてお話しします。色彩あふれるプラナカンの世界に一緒に浸りましょう。ペナンより特別ゲストも登場！（Hati Malaysia 主催） ■詳.
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WAU No.26 (2020年12月冬号)発行
本日12月1日、マレーシア文化通信『WAU』第26号を発刊しました！ 今号は、プラナカン特集です。15～16世紀、東西貿易の拠点として繁栄したマラッカ王国。そこから生まれた国際色豊かな「プラナカン」と.
ツーリズム 風習文化
プラナカンの歴史・文化が息づくマラッカとペナン
15〜16世紀、マラッカ王国は、大航海時代、海のシルクロードの寄港地として各国から人々が集まり賑わうコスモポリタンでした。ポルトガル、オランダ統治を経て、英国によりマラッカ、ペナン、シンガポールが海.
ファッション
刺繍、ジュエリー、ビーズを身にまとう、カラフルなニョニャの装い
ひとつひとつ縫い付けた刺繍に願いをこめて。サロンの布地であるバティックにも縁起のいい絵柄がたくさん。職人たちの技術の発展も促したという美しきニョニャの衣装。まるで宝石を身にまとっているような色鮮やかな.
地域・祭事食
繊細なニョニャ料理の世界
家庭料理からうまれた繊細なニョニャ料理の世界 プラナカンが作る料理をニョニャ料理といいます。マレー半島に生息するハーブやスパイス、そこに中国料理で使う調味料や食材をミックスした料理で、その奥深い味は一.
工芸
色彩あふれるプラナカンの「雅」：ニョニャの美しき手仕事
Colorful Elegance of Peranakan: The Beauty of Nyonya’s Handworks 直径わずか１ミリほどの小さなビーズで描かれた花々をあしらったサンダル.
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映画『Malu 夢路』公開／モダンバティックPink Jambu／料理の素ママズ・ディライト・シリーズ
マレーシアに関する情報を伝えるコーナー。日本とマレーシアで話題になっている出来事やイベントなどをWAU編集部がカルチャーな視点でピックアップ！ 日マ共同製作映画 エドモンド・ヨウ監督の新作 『Malu.
ごはんFOOD
ロバッ／Lobak – いつもの食卓に合うマレーシア料理のレシピ#4
マレーシア版の揚げ春巻き。肉だねに五香粉を加えることで、かむごとにアジアンな香りが広がります。現地では湯葉で巻きますが、日本ではライスペーパーを使うのがおすすめ。サクッモチッのおいしさが味わえます。 .
映画FILM
銀幕の精神#10 Motif：一夫多妻制がかかえる複雑さと殺人事件
『Motif モティフ』一夫多妻制がかかえる複雑さと殺人事件 ナディア・ハムザ監督の長編映画デビュー作『モティフ』は、タナメラという小さな町で行方不明の少女アンの捜索にあたる女性警部補デウィの物語で.
旅TRAVEL
Report：マレーシア政府観光局主催のオンラインツアー
クアラルンプール、ランカウイ、クチン 3都市巡り 9月21日（月・祝）、マレーシア政府観光局主催のオンラインツアーに参加しました。首都クアラルンプール、リゾート島のランカウイ、そしてオランウータンが生.
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WAU MAFI特集号(2020年10月10日)発行
本日10月10日、マレーシア文化通信『WAU』の特集号を発刊しました！ Special interview with Mr. MOHD TAQIUDDIN ZAKARIAMAFI マレーシア農業・食品.
ごはんFOOD
クッキングソース「マイキッチン」でアジア料理を楽しもう
まるでスパイスとハーブの濃縮液！Cooking Sauce, MyKitchen 海外に行きたい度MAXの皆さまに朗報。この秋、自宅でアジア気分に浸れるマレーシア発のクッキングソースが日本上陸！* 食.
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日本とマレーシア、両国の発展を農業分野で支える[WAU MAFI特集号]
インタビュー：マレーシア大使館モハマド・タキウディン・ザカリア参事官Interview with Mr. MOHD TAQIUDDIN ZAKARIA, Counsellor (Agriculture.
ごはんFOOD
マレーシア料理を引き立たてるハーブとスパイス
Herbs and Spices that Enhance and Enrich the Malaysian Recipes マレーシア料理は、ひとことで表現できない複雑な味がします。甘みのなかに刺.
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My Kitchen日本上陸／最高級ドリアン「ムサンキング」／『コンフィデンスマンJP プリンセス編』ロケ地はランカウイ島／アジアンフード販売サイト「Halal2Go」
マレーシアに関する情報を伝えるコーナー。日本とマレーシアで話題になっている出来事やイベントなどをWAU編集部がカルチャーな視点でピックアップ！ マレーシア発、クッキングソースの新ブランド「My Kit.
イベント&講座
開催決定。「マレーシア文化オンライン講座」第一期生10月7日よりStart
「音楽・ごはん・映画・旅でみるマレーシア 〜WAUから飛びだそう〜」（講座90分、全5回、卒業旅行付き！） 講師：上原亜季（マレーシア伝統芸能研究家）、 古川音（マレーシア食文化ライター）ゲスト（Mr.
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WAU No.25 (2020年9月秋号)発行
本日9月1日、マレーシア文化通信『WAU』第25号を発刊しました！ Interview：モダンクイジーン「Dewakan」を率いる話題のシェフ、ダレン・テオの哲学 Food：マレーシア人とココナッツの.
ツーリズム
カラフルな都会を背景にした物語を切り取る
Documenting Stories Against the Colorful Urban Backdrop 無表情に見える都会のビル群。時間帯によって太陽の光の差し込み具合が変わり、建物が見せる.
注目の店
モダンクイジーン「Dewakan」を率いる話題のシェフ、ダレン・テオの哲学
2015年にオープンするや、多くの美食家たちの心をとらえた「Dewakan」。マレーシアで採れる食材を使い、見ためは麗しく、食べれば驚きのある皿の数々が並びます。マレーシアを代表するスターシェフ、ダレ.
音楽
マレーシアの太鼓図鑑
Musical Instruments in Malaysia: Drums in Malaysia マレーシアの伝統音楽、伝統芸能、宗教行事や祭事で使われている太鼓の数々。今回はとくに半島側の西マ.
ジャンル別食名鑑
マレーシア人とココナッツの深い関係
Multipurpose usage of Coconut in Malaysia マレーシア文化に欠かせないココナッツ。料理に使うだけでなく、熱さまし、燃料、宗教行事にも登場します。驚き&最.
ごはんFOOD
カヤジャム／Kaya – いつもの食卓に合うマレーシア料理のレシピ#3
ココナッツミルクと卵、砂糖で作るスプレッド「カヤ」（英語はCoconut Jam）。トーストにバターとともに塗って「カヤトースト」にします。カヤとはマレー語で “裕福” という意味で、口のなかに広が.
映画FILM
銀幕の精神#9 ROH：孤立した恐怖
Roh: The Horror of Isolation 『Ｒｏｈ』（マレー語で「魂」）は、ＶＦＸアーティスト（ビジュアル・エフェクツ・アーティスト）であるエミール・エズワンの長編監督デビュー作です.
イベント&講座
Hati Malaysia主催マレーシア・オンライン・カルチャースクール
ウェブアプリzoomを使用したオンライン講座です。お客様各自にて、zoomにアクセスするためのパソコン、スマホをご用意してどしどしご参加ださい。 WAU オンライン・シェア会 6周年を迎えたWAUのこ.
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先住民の宝展／ローカル流遊び方Jam×World／ドライ・チリパンミー＠下北沢／オンライン講座・旅
マレーシアに関する情報を伝えるコーナー。日本とマレーシアで話題になっている出来事やイベントなどをWAU編集部がカルチャーな視点でピックアップ！ 先住民としての誇り、伝統、希望みんぱくにて特別展 「先住.
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2020/9/9 WAUオンライン・シェア会
2020年9月9日（水） 6周年を迎えたWAUの歩みを振り返ります。25号の取材ウラ話、また特別ゲストも登場！（Hati Malaysia 主催） ■詳細9月9日（水） 20:00～21:00 （開場.
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Editors’ note 2020年3月〜5月
日本でマレーシア音楽に触れた日々 マレーシアでは感染症対策として3月18日に「活動制限令」が発令されました。この期間、現地のアーティストの様々な活動の様子がＳＮＳ上で公開されました。 私が注目した.
ファッション
メリンダ・ルーイが表現する華麗なる現代の民族衣装
国際的に活躍するファッションデザイナー、メリンダ・ルーイ。母国マレーシアの民族性や文化を重んじ、伝統衣装のコレクションを毎年発表。現代と伝統が融合した世界感に魅了されます。 大胆な生地の切り替えに、.
ツーリズム
マレーシアの隠れ家的リゾート島
マレーシアのリゾート島といえば、世界文化遺産に登録された町のあるペナン島や地質遺産（ジオパーク）のランカウイ島が有名ですが、それ以外にも美しい海に囲まれたリゾート島が多数。今回は、ＷＡＵ編集部おすすめ.
ジャンル別食名鑑
カレー好きが集まる「ナシカンダー」を徹底解剖
マレーシアならではの味が楽しめるナシカンダー。軽食からボリューム満点の食事までそろう大衆食堂で、とくにカレー料理が人気です。 多民族が暮らすマレーシアには、本国インドもびっくりの多彩で美味なるカレー.
ごはんFOOD
バナナケーキ／Kek Pisang – いつもの食卓に合うマレーシア料理のレシピ#2
一年中温暖なマレーシアは多品種のバナナが育ち、もぎたて、完熟のものが市場に並んでいます。甘くて香りのいいバナナの特徴をぎゅっと凝縮した人気のおやつ。ミキサーで作る簡単レシピです。 バナナケーキ／Kek.
映画FILM
銀幕の精神#8 アイ・オン・ザ・ボール： マレーシアのヒーローたち
本作は、マレーシアの主要紙『ザ・スター』で調査報道を手がける制作会社《R.AGE》のシニア・プロデューサー、イーウェン・チェン監督による長編ドキュメンタリーです。特異な才能、社会で見過ごされがちな問.
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WAU No.24 (2020年6月夏号)発行
本日6月1日、マレーシア文化通信『WAU』第24号を発刊しました！ Interview：メリンダ・ルーイが表現する華麗なる現代の民族衣装 Travel: マレーシアの隠れ家的リゾート島 Food: カ.
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マレーシア人陶芸家／高級ドリアン「猫山王」／ハリナシバチの蜂蜜
マレーシアに関する情報を伝えるコーナー。 日本とマレーシアで話題になっている出来事やイベントなどを WAU編集部がカルチャーな視点でピックアップ！ 日本で活躍するマレーシア人に注目やわらかな曲線で空想.
アート
絵葉書にみる、キャメロンハイランドの魅力
町並みや建物、植物をスケッチし、友人あるいは自分自身へと郵送する「メール・アート（郵便アート）」。絵を描き、切手を貼り、投函。郵便局員によって消印が押され、手元に届けられる。その過程すべてがアートと.
映画FILM
6月30日まで、ヤスミン・アフマド監督の傑作『タレンタイム ～優しい歌』を仮設の映画館で公開
うれしいお知らせ。マレーシア映画の最高傑作『タレンタイム～優しい歌』が「仮設の映画館」にて配信スタート。くわしい料金体系などは下記リンク先まで。 www.temporary-cinema.jp/tal.
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WAU No.23 (2020年3月春号)発行
本日3月1日、マレーシア文化通信『WAU』第23号を発刊しました！ Food：マレーシアの調味料図鑑 Interview：魅力あふれる文化遺産 伝統的な歌「アスリ」 Cross Talk：伝統芸能「マ.
ジャンル別食名鑑
マレーシアの調味料図鑑
これが味の決め手essential condiments and seasonings of Malaysian cuisine 日本のしょうゆのように、マレーシア料理の味の核となる調味料.